मीटबॉल के साथ चावल नूडल सलाद

म टब ल क स थ च वल न डल सल द – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 30 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

च वल न डल सल द

• 225 ज आर। च वल न डल (प रत ब ध)
• 1/2 बड चम मच। म गफल क मक खन
• 4 ब र क कट ह आ
• 6 व कर ण कट ह आ हर प य ज स र
• 2 बड चम मच। पतल कट ह आ खस त सल द (उद । र म न य ह मश ल)
• 2 बड चम मच। ब न र प ई (क ल ल और अच छ तरह स स ख )
• 1 छ लक , आध ल ब ई म कट ह आ और पतल पतल मध यम आक र क ख र क स ल इस
• 1 बड चम मच। कट ह आ त ज प द न पत त
• 1 बड चम मच। कट ह आ त ज Cilantro पत त य
• 1/2 बड चम मच। ब र क कट ह आ अनस ल भ न ह आ म गफल
• 1 व यतन म BBQ प र क म टब ल क स व (द ख न स ख म टब ल ब रब क य ), गर म और पतल स ल इस म क ट ल
• ड बक स स Nyok Cham (न च न स ख द ख )

ड प ग स स Nyok Cham

• 2 लहस न क छ ट ल ग क ट य क चल द य
• 1 छ ल और कट ह आ त ज ल ल म र च छ ट आक र
• 2.5 बड चम मच। एल। च न
• 2 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस
• 1/4 कल । च वल क स रक
• 1/4 कल । व यतन म मछल क चटन (Nuong Nam)
• 1/4 कल । प न
• 1-2 बड चम मच। एल। ब र क कद द कस क ह ई ग जर

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च वल न डल स, shallots, लहस न, म र च म र च, ख र , ग जर, म गफल क मक खन, न ब क रस, च वल क स रक , मछल स स, र म न ल ट ष, आइसबर ग ल टस, प द न , Cilantro, म गफल

पक न क व ध त य र :

1. न र द श क अन स र च वल क न डल स क पक ए प क ज ग और एक छलन म स थ न तर त करन क ल ए अच छ तरह स तन व। क तहत क ल ल ठ ड बहत प न । उपय ग स पहल अच छ तरह स तन व। (न डल स क पर सन स 2 घ ट पहल तक पक य ज सकत ह ।) ब उच च त प पर एक छ ट स कट र म , म गफल क मक खन गर म कर और shallots ड ल द य । पक ए , जब तक प य ज भ न स नहर भ र और क रक र । इस एक प ल ट पर रख , एक क गज त ल य क स थ कवर क य । गर म क कम और प न स सभ त ल ड ल , क वल 2 बड चम मच। एल। म ज ड एक प न म कट ह आ हर प य ज और पक न , लग त र सरगर म , यह लगभग एक म नट क ल ए नरम ह , ल क न अभ भ भ र र ग क ह । हर प य ज क एक छ ट कट र म ड ल और ठ ड ह न तक पक ए कमर क त पम न।
2. सम न र प स व यक त न डल स, ल ट य स, स डल ग फ ल ए 6 गहर स प कट र म ब न स और ककड । श र ष पर रखन म टब ल, प द न क पत त और स त फल। म गफल , क रक र क स थ छ ड क छ ल ह ए और तल ह ए हर प य ज। Nyok चटन उद रत स ड ल अत र क त च पस ट क और अध क पर सत ह ए त र त च म और पर स एक अलग कट र म Nyok Cham स स। Nyok स ई स स च म: एक म र ट र म , लहस न, म र च और च न क म सल तक म श कर सज त य प स ट। न ब क रस, स रक , मछल स स और प न ज ड , हलचल। ग जर ज ड और त र त य जगह म पर स न ष क र य स मग र क एक ब द क ट नर म र फ र जर टर और 2 द न तक रख ।