सुशी मित्सुको के लिए एकदम सही चावल

ब ल क ल सह म त स क स श च वल – एक व स त त न स ख приготовления. ремя: 1 час. 35 म नट Вव य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 3 और 3/4 कल । ज प न च वल, ज स न श क (य 5 बड चम मच।) च वल क कर)
• 3 और 3/4 कल । प न (य च वल पक न क ल ए 5 बड चम मच)
• 1/2 बड चम मच। च वल क स रक
• 4 बड चम मच। एल। च न
• 1 चम मच नमक

सम न स मग र व ल व य जन: च वल, च वल क स रक

पक न क व ध त य र :

1. च वल क एक बड कट र म ड ल और ख ब स र ड ल प न । अपन ह थ स प न म च वल ह ल ओ, फ र सबस ड ल प न क ह ल ए और कट र क 10-15 ब र ह ल ए , जल द स अपन ह थ क आग -प छ कर । त क च वल क उसक व पर त तरफ छ ड क ज ए। च वल क क ल ल जब तक स ख प न लगभग स फ नह ह ज त , तब तक क छ और समय।
2. एक क ल डर म च वल ड ल और एक घ ट तक न छ ए प न क ग ल स। च वल क क कर म स थ न तर त कर , प न ड ल , ब द कर न र म त क न र द श क अन स र कवर कर और पक ए । च वल, एक छ ट स स प न म , च वल क स रक उब ल ल गर म स प न क हट द । च न , नमक ज ड और हलचल कर व भ ग नह ह ग । कमर क त पम न क ठ ड करन क अन मत द ।
3. जब च वल त य र ह ज त ह , त इस च वल क कर म 10 म नट क ल ए छ ड द । च वल क एक बड उथल कट र म स थ न तर त कर (प र पर क र प स यह एक लकड क टब ज स ह ग र कह ज त ह ) त क च वल अ दर रह कट र क क द र स ल इड ह । च वल म व कर ण कट त कर एक लकड क र ग क स थ (इस क यक श कह ज त ह ) और श र ष पर ड लन स रक म श रण। च वल क स रक स कई ब र क ट म श रण सम न र प स व तर त क य गय थ , फ र च वल क ठ ड ह न द । स समय च वल क एक स प ट ल क स थ ध र स म ल ए त क यह ठ ड ह ज ए सम न र प स । यद क ई समय नह ह , त आप इसक ल ए एक ह अर ड र यर क उपय ग कर सकत ह । जब च वल कमर क त पम न पर ठ ड ह ज त ह , त इसक उपय ग क य ज सकत ह स श क ल ए। इस रख कर च वल क कमर क त पम न पर रख ज सकत ह एक छ ट स र प म एक थर मल अछ त क ट नर म क लर ब ग और एक नम रस ई त ल य क स थ कवर क य गय ।