वेराक्रूज हलिबूट

वेराक्रूज़ हलिबूट – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। मित्र: समय: 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 4 हलिबेट फ़िललेट (225 जीआर)
• 2 बड़े चम्मच। टमाटर खाए
• 1 मध्यम आकार का जालपीनो डिसाइड हुआ
• 1 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद शराब
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• 1 बड़ा चम्मच। प्याज को पतले छल्ले में काट लें
• 3 कटा हुआ लहसुन लौंग
• 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 1/2 बड़ा चम्मच। पतली कटा हुआ जैतून प्लस 2 बड़े चम्मच। एल। एक बोतल से जैतून का रस
• 2 मध्यम खुली और कटा हुआ एवोकैडो आकार
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा सीताफल के पत्ते काट लें

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: हलिबूट, जलपैनोस, प्याज प्याज, लहसुन, सफेद शराब, नींबू का रस, जैतून, एवोकैडो, सीलांटो

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। मध्यम गर्मी का तेल। प्याज और लहसुन डालें और तब तक भूनें रंग की उपस्थिति, लगभग 3 मिनट। टमाटर, जालपैनोस और जोड़ें सफेद शराब। कुक जब तक शराब 2/3 तक वाष्पित हो गई, लगभग 5-7 मि।
2. जबकि सॉस उबल रहा है, मध्यम गर्मी पर एक अलग फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें। मछली को मोटे नमक के साथ नमक डालें। जब मक्खन पिघल, एक पैन में हलिबेट पट्टिका डालें। 2 मिनट तक भुने। पैन को पहले से गरम करें ओवन। निविदा तक सेंकना, लगभग 10 मिनट। जब सॉस सम्मान करता है, इसे गर्मी से हटा दें, जैतून और उनका रस जोड़ें। 4 डिनर प्लेट पर सॉस वितरित करें। मछली रखो (पहले चटनी पर प्रत्येक प्लेट के केंद्र में कारमेलाइज्ड साइड अप)। पर मछली में एवोकैडो के स्लाइस डालें, चूने के रस के साथ छिड़के और छिड़कें धनिया।