एक ध म क कर म स म क ब न क ल र ड म र च – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 6 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 900 ज आर। ग म स स ट छ ट म कट ह आ च प स
- 3 क न (100 ग र म प रत य क) ड ब ब ब द हर म र च म र च
- 1/4 कल । ट कड ट कड ब कन
- 1 चम मच नमक
- 0.5 चम मच प स ह ई क ल म र च
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 छ ट ल ल प य ज, कट ह आ
- 1 बड चम मच। टम टर क प य र
- 0.5 चम मच म र च प उडर
- 1 बड चम मच। एल। * म क स कन मस ल , क ई नमक ज ड
- 0.5 बड चम मच। ग म स श रब
- 1 हर प य ज, कट ह आ
सम न स मग र व ल व य जन: ब फ, ब कन, च ल म र च, म र च मस ल , टम टर क प स ट, ल ल प य ज
पक न क व ध त य र :
- ज त न क त ल क स थ एक बड कड ह गरम कर । नमक और क ल म र च और सभ पक ष पर भ न । 4-ल टर ध म क कर म ट स ट ड म स। प य ज ज ड , हर म र च और ब कन।
- एक छ ट कट र म म क स कन म श क ए ह ए आल क ह ल ए मस ल और म र च प उडर; नमक और क ल म र च क स थ म सम। म ड ल ब फ श रब क स थ ध म क कर। कवर और उब ल पर 4-6 घ ट क ल ए उच च त पम न। कट र म पर स हर प य ज क स थ छ ड क । पकव न क एक और व व धत द ख ।
म क स कन मस ल
1 बड चम मच। एल। ग जर क ब ज 1 बड चम मच। एल। स ख स त फल 1 चम मच। म र च प उडर १ एच। एल। लहस न प उडर 1 चम मच। प य ज प उडर (य 2 चम मच। प य ज छर र ) 1/2 चम मच ल ल म र च १/२ ट स प न oregano2 एच। एल। प पर क 1 1/2 चम मच जम न ज र 1/2 चम मच। सम द र नमक एच। एल। क ल म र च जम न द लच न क एक च टक जम न ल ग क एक च टक
- मध यम त पम न पर एक प न म ग जर क ब ज भ न 1-2 म नट क भ तर स ग ध क प रकट करण स पहल । एक म र ट र म क रश।
- ब क स मग र क स थ म ल ए ।