टेक्सास-मैक्सिकन भोजन, या बस टेक्स-मेक्स है मेक्सिको के साथ सीमा पर राज्यों में एक प्रकार का अमेरिकी भोजन, जिसके लिए मैक्सिकन पारंपरिक उधार ले रहा है व्यंजन और स्थानीय उत्पादों के लिए उनका अनुकूलन। शैली के व्यंजनों के लिए टेक्स-मेक्सिको को बड़ी मात्रा में पनीर, मिर्च के उपयोग की विशेषता है विभिन्न मसाले, बीन्स, टमाटर, मक्का, मसाले और जड़ी बूटियों की मिर्च। यह व्यंजन सब्जियों के साथ तले हुए ब्रेड पुलाव के रूप में तैयार किया जाता है, कसा हुआ पनीर, टमाटर साल्सा और कुरकुरा मकई टॉर्टिला तेतरस लेट गए। लेकिन ओवन के बजाय, यह नष्ट हो जाएगा धीमी कुकर में जहां कई घंटों के लिए सभी उज्ज्वल स्वाद सामग्री धीरे-धीरे और सामंजस्यपूर्ण रूप से बीच में मिश्रित होगी इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 4 घंटे 45 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 425 जीआर के 2 डिब्बे। पिंटो बीन्स (फ्रीचोल) refritos)
- 2 बड़े चम्मच। जमे हुए मकई (अधिमानतः तला हुआ)
- 2 मिर्च को छीलकर, छीलकर और कटा हुआ
- 0.5 बड़ा चम्मच। ताजा cilantro कटा हुआ और वैकल्पिक रूप से चारा
- 2 चम्मच जमीन ज़ीरा
- 1 चम्मच एंकॉवी के साथ मिर्च पाउडर
- 1 450 ग्राम कर सकते हैं। साल्सा
- 1 कर सकते हैं 280 जीआर। हरी मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर तीखी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच। कसा हुआ चेडर (लगभग 240 जीआर)।
- 2 बड़े चम्मच। कसा हुआ मुनस्टर पनीर (लगभग 240 जीआर)।
- 18-20 कुरकुरी मकई टरिलस (टोस्ट)
- 2 एवोकाडोस, कटा हुआ
- सेवा के लिए खट्टा क्रीम और मसालेदार जलपैनो वैकल्पिक)
समान सामग्री वाले व्यंजन: बेक्ड बीन्स, मक्का, काली मिर्च मिर्च, चेडर चीज़, मुनस्टर चीज़, सालसा सॉस, जीरा, एँकोवी काली मिर्च, एवोकैडो
पकाने की विधि तैयारी:
- मध्यम आकार के कटोरे में, रिफाइंड बीन्स मिलाएं, जमे हुए मकई, फूला हुआ, 1/4 बड़ा चम्मच। सीलेंट्रो, ज़िरा और चिली सीज़निंग काली मिर्च के साथ। एक अलग कटोरे में, साल्सा, टमाटर मिलाएं और शेष 1/4 बड़ा चम्मच। धनिया। एक तीसरे कटोरे में, चेडर और मिक्स करें मंस्टर।
- धीमी कुकर में 6 लीटर की मात्रा के साथ। बाहर रखना और पतला फैलाना 0.5 tbsp की एक परत। साल्सा का मिश्रण। छह टोस्ट के साथ शीर्ष यदि आवश्यक हो तो उन्हें तोड़कर चिप्स पूरी तरह से नीचे को कवर करें। फिर सेम मिश्रण का आधा भाग डालें और केक पर फैलाएं, 1.5 tbsp के साथ छिड़के। पनीर मिश्रण और 1 बड़ा चम्मच कवर। साल्सा का मिश्रण। दोहराएँ परतें (टोस्ट, बीन मिक्स, पनीर, सालसा मिक्स) फिर शेष टोस्ट, पनीर और सालसा के साथ कवर करें।
- 4 घंटे के लिए कम गर्मी के साथ कवर और पकाना। तो ढक्कन खोलें और डिश को 15 मिनट के लिए आराम दें। के साथ परोसें कटा हुआ एवोकैडो, खट्टा क्रीम, सीलेंट्रो और मसालेदार जलपैनो।
