एक ध म क कर म क य ब स डव च – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 6 час. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- १.४ – १.६ क .ग र । ब नल स प र क क ध
- उप स डव च क ल ए 1 र ल 61 स म ल ब ।
- 450 ज आर पतल कट ह आ शहद ह म
- 450 ज आर कट ह आ स व स पन र
- 2 बड चम मच। मस ल द र ख र क स ल इस
- सरस
- ल ल प य ज क 2 स र पतल आध छल ल म कट ह आ प य ज
- लहस न क 3 स 4 क म बन य ह आ ल ग
- 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
- 1 बड चम मच। एल। म ट नमक
- 2 चम मच जम न ज र
- 2 चम मच अजव यन क पत त
- 1 चम मच प स ह ई क ल म र च
- 1/4 चम मच ल ल म र च क चल द य
- 1 न ब क रस (2 बड चम मच।)
- 1 स तर क रस (2 बड चम मच। एल।)
सम न स मग र व ल व य जन: प र क, स डव च बन स, Gruyere पन र, ह म, मस ल द र ककड , प य ज, लहस न, ल ल म र च क ग च छ , ज र , अजव यन, स तर क रस, च न रस, सरस
पक न क व ध त य र :
- एक छ ट कट र म , त ल, नमक, ज र , अजव यन, क ल म ल ए क ल म र च, ल ल म र च, लहस न, न ब क रस और स तर क रस। च क क स थ फल क ल ए, म स म कट त कर और इस अच छ तरह स कद द कस कर त ल म श रण। एक ध म क कर म स अर क म स ड ल और श र ष पर ड ल कट र स श ष रस। ब द कर और कम पर पक ए नरम ह न तक क त पम न, लगभग 6 घ ट , एक ब र फ ल प ग ख न पक न क प रक र य ।
- ध म क कर स स अर क म स न क ल और इस थ ड ठ ड ह न द । म स क द क ट क स थ च ड त त ओ म व भ ज त कर । म स क समर थन कर ध म क कर म गर म, श ष म स क रस म ड बक । आध ल ब ई म र ल कर और सरस क द न क न र क च कन कर । पन र ब हर रख ह म, कट ह आ प र क और मस ल द र ख र । एक पर रख आध प य ज और भ ग म क ट ल । य स थ ख न श र कर व पर त छ र: ज त ज स मध य म ज त ह ।