फ्राइड चिकन सैंडविच

मस ल द र तल ह आ च कन – स न क स क ल ए एक बढ य व कल प, म ख य व य जन, स थ ह स थ ह र द क, रसद र बर गर। खस त च कन क भ न मस ल द र ब र डक र ब न शव ल , गर म मक खन क स थ छ ड क , और इस स व द ष ट स डव च क म ख य घटक क र प म उपय ग कर । न शव ल श ल म इस च कन क ब र ड करन क ल ए एक बड चम मच क उपय ग क य ज त ह । ब क ग प उडर। यह नम ख चत ह , इसल ए पपड बह त ह खस त । इस म मल म , ब नल स क ल ह क उपय ग करन ब हतर ह और त वच , व स तन क त लन म बह त अध क रसद र ह , और खट ट द ध क ब द मस ल द र अच र अव श वसन य क मलत प र प त कर ग । ब हर रखन बन स पर च कन क खस त ट कड आध म क टत ह और प रक ह त ह म य न ज म त ज ग भ क स थ क ल सल व सल द заправке.पर делиться с друзьями: Time: 4 час. कठ न ई: आस न म त र : 8 स डव च। व य जन क उपय ग क ट नर क म पन क ल ए क य ज त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स डव च

• बल ल ब ज म च कन, न च न स ख
• 3/4 कल । म य न ज
• 1/4 कल । खट ट क र म
• 3 बड चम मच। एल। स इडर स रक
• 1 चम मच च न
• 8 बड चम मच। कट ह आ ल ल य सफ द ग भ (लगभग आध स र)
• 8 ट स ट ह मबर गर बन स
• ब ल फ ल न क ल ए म र च म य न ज

च कन बल ल ब ज म

• 1.3 क ग र हड ड य और त वच क स थ च कन क ट कड (स तन कट ह ए) आध क प र)
• 3 और 1/3 कल । दह य क फ र
• 2 बड चम मच। एल। गर म टब स क स स
• 2 चम मच प ल सरस
• 6 लहस न ल ग क चल द य
• 1 प य ज, छल ल म कट त 1 स म म ट ।
• 3 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। एल। ब क ग प उडर
• 1 बड चम मच। एल। म ठ पपर क
• 2 चम मच प य ज क प उडर
• 1 चम मच लहस न प उडर
• 0.5 चम मच ल ल म र च
• 4 – 5 बड चम मच। वनस पत त ल

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, ह मबर गर बन स, सफ द ग भ , प य ज प उडर, लहस न प उडर, क ल म र च ग र उ ड क य न, सरस , प पर क

पक न क व ध त य र :

1. च कन क 2 घ ट तक अच र बन कर पक ए ।
2. क ल स ल सल द बन ए : एक बड ब उल म म ल ए म य न ज , खट ट क र म, स रक , च न और 0.5 चम मच। नमक। ग भ ज ड और हलचल। च कन क फ र ई करत ह ए फ र ज कर ।
3. च कन क भ न , स नहर ह न तक फ र इ ग क ब च म रख र ग और जब तक यह अ दर तल ह ई नह ह , 8-10 म नट।
4. स डव च क ल ए, 8 च कन और ब नल स च कन ज घ क स थ ल फट चर ब । म र च म य न ज क स थ बन स फ ल ए । श र ष पर रखन न शव ल च कन और क ल स ल ।
   

   क क ग च कन

   नमक और क ल म र च क स थ च कन छ ड क । एक ब क ग श ट पर रख और ब न कवर क 1 घ ट क ल ए सर द कर स व द। एक बड कट र म 3 बड चम मच म ल ए । दह , मस ल द र चटन और सरस । लहस न और प य ज ज ड , फ र च कन। ढक कर रख द र फ र जर टर म 2-4 घ ट क ल ए। एक बड कट र म आट म ल ए , ब क ग प उडर, प पर क , प य ज प उडर, लहस न प उडर, स इन म र च, 1 बड चम मच। एल। नमक और 2 चम मच। क ल म र च। ब क म ल ए 1/3 कल । छ ट ढ ल ग ठ क र प म दह और घ ल। Поएक समय म एक ट कड , दह स च कन क हट द अत र क त व पस स ख और आट म श रण म र ल, दब न सभ म स क अच छ तरह स कवर करन क ल ए ह थ। ग र ड पर ल ट ज ओ एक पक रह च दर पर चढ । एक बड क स ट-आयरन फ र इ ग प न 2.5 म ड ल वनस पत त ल द ख । मध यम आ च पर गरम कर । एक गहर वस थर म म टर पर 175 ड ग र स ल स यस। ध र स 4-5 ट कड ड ल गर म मक खन म च कन। त ल क त पम न ग र ज एग ; यद आवश यक ह क ष त र म त ल क त पम न क बन ए रखन क ल ए आग सम य ज त कर 160 ° C। जब तक क रस ट श र नह ह ज त तब तक च कन क भ न भ र , लगभग 2 म नट। ट कड पर ब र और तलन , समय समय-समय पर म ड , जब तक यह एक खस त र स क स थ कवर नह क य ज त ह पपड , और स तन म ड ल गय एक थर म म टर त पम न नह द ख एग क ल ह क ल ए 71 ° C, और 77 ° C, 12-16 म नट। एक स फ पर स द श क स थ रख एक ब क ग श ट पर रख गय एक ग र ड; थ ड नमक। फ र च कन क अगल ब च क तलन स पहल 175 ड ग र स ल स यस तक त ल गरम कर । प र च कन क तलन क ब द, आप इस इच छ न स र तल सकत ह । प य ज क छल ल । प य ज क स ख ए और छल ल म व भ ज त कर , फ र र ल कर आट क म श रण म । क र स प ह न तक उल ट फ र ई कर स नहर क रस ट, 2-3 म नट। क गज क त ल य पर रख , अत र क त वस क न क लन और नमक छ ड कन क ल ए।