चिचरॉन – क्रिस्पी पोर्क स्किन

च चर न – स प न और ल ट न म सबस पस द द स न क स म स एक अम र क , और यह एक तल ह ई स अर क म स त वच क प रत न ध त व करत ह । अलग-अलग म द श , chicharron क त य र म भ न नत ह : कह न कह भ न क स थ, म स क स थ कह और, और कभ -कभ स अर क म स स नह , बल क द सर स म स क प रक र। एकदम सह ज न बन न क ल ए, सबस पहल , वस क स थ ख ल क एक बड ट कड उबल ह आ ह त ह , फ र उसस स फ क य ज त ह सभ वस और ओवन म त वच क स ख । तब यह त वच म स ग रह त क य ज सकत ह र फ र जर टर म और, यद आवश यक ह , त ट कड क त ड द और उन ह भ न ड प फ र ई। यह आश चर यजनक “च प स” न कलत ह ज इसक ल ए उपय क त ह एक स न क, और ब यर क ल ए एक क ष ध वर धक, और सल द क त य र क ल ए और сэндвичей. Time: 10 час. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर प र क क ख ल (कम स कम 0.5 स म म ट )
• 2 चम मच जम न क ल म र च
• 2 चम मच जम न ज र
• 1 चम मच नमक
• ड प-फ र इड प नट बटर

सम न स मग र क स थ व य जन: स अर क म स, म गफल क मक खन, क ल म र च एक , ज र

पक न क व ध त य र :

1. प र क क त वच क एक बड बर तन म ड ल और इस प न स भर । व ट ग एज ट क स क न पर ह ट-र स स ट ट प ल ट क र प म रख वह प र तरह स प न म ड ब गई। एक फ ड करन क ल ए प न ल ओ और तब तक पक ए जब तक क त वच क मल और क मल न ह ज ए, ल क न ऐस नह ह लगभग 2 घ ट ट ट कर ग र गए।
2. ध य न स त वच क प न स हट द और इस परत म भ ब छ ए । स लवट क ब न पक ष क स थ एक पक रह च दर क ऊपर घ ड सव र एक भट ठ पर। प र तरह स ठ ड ह न तक, ब न ढक , फ र ज म रख , लगभग 2 घ ट क ल ए।
3. ओवन क 80 ° C पर प र ह ट कर । एक मजब त भ र चम मच क उपय ग करन य ख रचन स वध न स त वच क न च सभ वस क क र दत ह , क श श नह कर रह ह फ ड न ब क ग श ट पर एक त र क र क पर ख ल त वच रख । स कन पहल स गरम ओवन म जब तक त वच नह बन ज त भ र , स ख और भ ग र, लगभग 8 घ ट ।
4. एक छ ट कट र म , म र च म र च, ज र और नमक म ल ए ।
5. वनस पत त ल म 10 स ट म टर ग भ ड ल और इस गर म कर 200 ° C। 2 स म क ट कड म स ख त वच क त ड । उन ह भ न गर म त ल 3 एक समय म , जब तक क त वच म स जन न ह ज ए क रक र , लगभग 15 स क ड। ढक ह ई प ल ट पर रख क गज त ल ए, और नमक और क ल म र च क म श रण क स थ छ ड क । व स तव म श ष स ल इस भ भ न और त र त पर स ।