इस स ल, उत सव क म ज पर एक श नद र तल ह ई पक ष ड ल द य प ट र क और ज न न ल क र स प क उपय ग करक गहर तल ह ई। इस स व द ष ट ड श म एक स ग ध त ब र ड भ ह специй, и супер-хрустящая корочка. 
Time: 2 час. 25 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 10 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
Contents [hide]
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 टर क शव (6.5 क ग र ।), ए ट र ल स न क ल , क ल ल और स ख न क ल ए
- 1 बड चम मच। एल। स म क ड पल प क
- 1.5 चम मच लहस न प उडर
- 1.5 चम मच प य ज क प उडर
- 1 चम मच ल ल म र च
- 1 चम मच स ख थ इम
- 1 बड चम मच। एल। नमक
- 1.5 चम मच प स ह ई क ल म र च
- फ र इ ग क ल ए म गफल क मक खन (लगभग 3 एल।)
सम न स मग र क स थ व य जन: त र क , म गफल क मक खन, क ल म र च जम न क य न, प य ज प उडर, लहस न प उडर, अजव यन क फ ल, ल ल श मल म र च
पक न क व ध त य र :
- एक कट र म , स म क ड प पर क , लहस न प उडर, प य ज म ल ए प उडर, क य न क ल म र च, अजव यन क फ ल, नमक और क ल म र च। छ ट मस ल म श रण क म त र क स थ टर क क अ दर रगड । उ गल अलग स तन क क ष त र म त वच , ऊपर स श र ह कर द ए और ब ए , और फ र न च । त वच क न च म स म मस ल क एक छ ट र श रगड । श ष म श रण क स थ टर क क छ ड क । पक ष क ल ट ओ ब क ग श ट और आवरण फ ल म क स थ। क ल ए फ र ज म रख द र त य 24 घ ट तक, त क यह मस ल क स ग ध स स त प त ह ।
- अन म न लग ए क आपक गहर वस क ल ए क तन त ल च ह ए। इसक ल ए एक गहर ड प फ र इ ग प न म टर क ड ल और इस ड ल ठ ड प न । टर क स ब हर न कल । म जल स तर च ह न त कर प न। प न ड ल और गहर वस फ र यर और टर क क अच छ तरह स स ख । प नट बटर क ड प-फ र इ ग प न म न श न तक ड ल (नह म त र क 3/4 स अध क ड ल )। त ल क 205 ° C पर प र ह ट कर , यह लग ग लगभग एक घ ट ।
- जबक त ल गर म ह रह ह , टर क क र फ र जर टर स न क ल और इस कमर क त पम न पर खड रहन द । जब त ल पह च ज ए 205 ड ग र स ल स यस, बह त स वध न स शव क गर म त ल म कम कर । ( अध क श फ र यर म एक प ल ट र फ र इ ग ब स क ट ह त ह ह क और इस उठ न और कम करन क ल ए एक ह डल ह । अगर ऐस ह आपक प स क ई उपकरण नह ह , ट क ऊ ख न पक न क च मट ल , ज सक स थ आप स तन और गर दन क प स छ द र द व र शव क पकड सकत ह और टर क क द सर तरफ रखन क ल ए एक रस ई क ट ।) स न श च त कर क तलन क द र न त ल क त पम न बन रह अपर वर त त। छ ल तक लगभग 45 म नट क ल ए टर क भ न स नहर भ र , गहर और क रक र य अब क ल ए बदल ज एग छ त क ष त र म प क थर म म टर क अन स र त पम न नह पह चत ह 70 ° C। मक खन स टर क क स वध न प र वक हट द और एक त र र क पर रख , क ब र म 30 म नट क ल ए अत र क त वस ढ र करन क ल ए। शव क ढक कर न रख पन न , अन यथ यह खस त नह ह ग । जबक टर क ह ग “ब क “, अ दर क त पम न 74 ड ग र स ल स यस तक पह च ज एग । टर क क रखन एक ब र ड पर य ड श पर सन ।
